サイゴン桜のシェフのデーターベース。
シェフの何が凄いか考えると答えが見えて来る。
シェフは、興味を持っている、何事も吸収している。
イメージとして、大きいデーターベースを創っている感じです。
そして、その天才感覚が、ドンドン研ぎ澄まされていき、それ自身が成長する。

いつもご来店誠にありがとうございます。
来る4月1日から、料金の一部改訂をいたします。
ご理解頂き誠にありがとうございます。
※昨今、材料費高騰などの理由から、
今後も、こだわりを追求し、継続していくため。

ベトナムデザート！
甘くておいしいスーツ！
シュークリーム、ココナッツゼリー、クレープ！
やっぱりフランスの色濃くの買っているかしら？
プリンはチェー屋さんで「カラメル」と言う名前です。

おはようございます。
サイゴン桜のシェフは、勉強家です。
定休日には、いけてるレストランを視察します。
昨日は、美味しい地中海料理を調査しに行きました。

素敵なサイゴン中央郵便局！
「うーん」歴史を感じる建物だ！
「おっと」その隣にマクドナルド発見！
「ウーム！・・・」
1886年に建設を開始し、1891年に当時のフランス領インドシナの郵便・電信施設として完成した。
鉄骨設計はギュスターヴ・エッフェルが手がけた。
パリのオルセー美術館(当時駅舎)をモデルにしたといわれる。

おはようございます。
サイゴン桜のシェフの歯ごたえがすごい。
写真は、ハノイの麺（ビーフン）「ブンチャー」。
フォー、ブン、フーティウすべてを一番おいしい歯ごたえに合わせて湯がく。

ネットライスペーパー春巻き。
うすめのニョックマムで頂きます。

おはようございます。
サイゴン桜のシェフは、努力家です。
毎晩、11時まで翌日の仕込みをしております。
定休日も休んでおりません、仕込みをしています。
水曜日は帳尻を合わせるためのものになっているようです。
写真はタイのレッドカリー

いつもご来店誠にありがとうございます。
来る4月1日から、料金の一部改訂をいたします。
ご理解頂き誠にありがとうございます。
※昨今、材料費高騰などの理由から、
今後も、こだわりを追求し、継続していくため。

蒸し餃子！（バイン・ボ・ロック）。
具材は、ひき肉、エビ、キクラゲなど沢山。
プルプルのタピオカ皮の中に包まれているのだ。