そー言えば

そー言えば
蕎麦打ち体験してきました。
自分たちで打ったそばは美味しいなー！
今のお蕎麦は、そば切りって言うんですよね。
今日、単に「蕎麦」と呼ぶ場合、通常は蕎麦切り（そばきり）を指す。
昔は蕎麦と言うと水で練って固めた「そばがき」にして食べていました。
そばを現在のような細長い麺、「そば切り」にして食べることが広まったのは江戸中期以降のことです。