月別: 2016年4月

サイゴン桜の天才シェフ真剣！

サイゴン桜のシェフは、サービスに真剣！
と言うより、サーブにありえないほど真剣です。
つい真剣になりすぎで、家族よりもお店に時間をかけすぎる時もあります。
結果的に素晴らしいことは子どもたちも、少し理解を示してくれているようです。

サイゴンのお料理「コムタム」

おはようございます。
サイゴンのお料理「コムタム」です。
直訳すると「壊れたお米」「米短」です。
ニュオックマムで漬け込んだ豚肉のBBQと頂きます。
皆さんもサイゴンに行かれたら是非お試し下さい！

サイゴン桜の天才シェフの嗅覚

各国には、国々の匂いがある。
韓国は、キムチ。日本は、醤油。
ベトナムは、魚醤のニョックマム。
その美味しさを世界レベルに合わせる。
世界の人たちに、優しく、繊細に表現出来る。

最近のはやり

ハイネケンビール！
一時期は３３３が７０％のシェア！
今はいろいろなビールが創られ、進出している。