サイゴン桜の天才シェフの歯ごたえ

おはようございます。
サイゴン桜のシェフの歯ごたえがすごい。
写真は、ハノイの麺（ビーフン）「ブンチャー」。
フォー、ブン、フーティウすべてを一番おいしい歯ごたえに合わせて湯がく。