月別: 2016年1月

おはようございます。
やっぱり美味しいBBQ！
野菜もいっぱい一緒に巻いてもいいですね。

おはようございます。
友人宅で家庭料理を頂きました。
シンプルで美味しいお料理でした。

おはようございます。
サイゴンの美味しいBBQ！
骨付き肉でコリコリのお肉も一緒に！

おはようございます。
美味しいブンリュウです。
お野菜をたくさん入れていただきましょう！

おはようございます。
見つけた、ハノイの素敵なカフェ！
外国人にも行きやすい、美味しくて、優しい！

おはようございます。
ハノイの美味しい焼き魚定食！
良く焼けて、生姜ニョックマム味が美味しい。

おはようございます。
ハノイの美味しい豚バラ肉定食。
しっかりニョックマムに漬かった豚肉です。柔らかく美味しいBBQになりました。

おはようございます。
ハノイの美味しいブンチャー。
お肉とハンバーグのビーフンつけ麺です。

おはようございます。
ハノイでまたも見つけた！
美味しいベトナムエッグコーヒー。

ベトナムコーヒーをいれるときは、ベトナム特有のアルミ製の
フィルターを持ちます。
このフィルターは、フランスから渡来したものです。が、
今ではご当地フランスで使われることも稀だそうです。
　フィルターは、アルミ製の他にも、ステンレス製や陶製
（バッチャン焼き）なども見かけます。
でも、美味しくいれられないような気がしましてなのであまり
おススメはしません。（個人、くにたちサイゴン桜の意見です。）
フィルターは1番安価で庶民的なアルミ製でいれた方が美味しいです。
ベトナムコーヒーのいれ方は、いろいろな形が紹介していますが「くにたちサイゴン桜」いれ方はシンプルでひと味違います。

おはようございます。
ベトナムホットコーヒー！
お茶碗で保温してゆっくり頂くベトナム式！

ベトナムコーヒーって？
ベトナムコーヒーをお土産にいただいても、いれ方がわからず、
何とか入れて飲んでみるケド。　
美味しくない！　イマイチ！と言う声を耳にします。
　暑い国のせいか、ベトナムでは
煙草、お酒などの嗜好品の強（濃）い味が好まれます。
またベトナムの食文化はフランスの影響を色濃く残しています。
コーヒーも例外ではなく、豆は深めの焙煎で細かく挽かれたものを使用します。
あまり知られていませんが、ベトナムではコーヒー栽培が盛んです。2012年には、世界１位のコーヒー輸出国になった程なんです。