サイゴンのまさに天才！シェフ

おはようございます。
フォーのスープを作るときのエピソードです。15リットルくらいの大きな寸胴鍋に入ったスープを味見をすると。
塩お出し、1グラムだけ足しその後、良しと小さくガッツポーズ。
入れる前と入れた後は何が変わったのかわからなかった僕。
まさに天才！