おはようございます。
サイゴンの朝ごはん！
シンプルで美味しい米粉麺フーティウ！
空間へのこだわり
国産の木材を上手に活用し、ベトナムのオープンな優しさと
日本の繊細な匠の技の融合を図り、安心で素敵な空間となりました。
店内には、数百キロもあるご神木（？）の大木が、
客席とキッチンを分けて横たわる重量感と優しさを表しました。
椅子はインテリアデザーの小田原健先生の作品です。
デザインの素晴らしさは、もちろんのこと、
坐り心地の素晴らしさは格別です。
生きた素材として大きなテーブルカウンターは、天竜の新月伐採の檜を使用し、その他の素材も同様の杉を使用し匠の技を際立たせます。
その他の壁などには、漆喰仕上げで匠の技を生かせています。