おはようございます。
シェフの仕上げが違う。
前菜で出る揚げ春巻きと麺の上の揚げ春巻きは、違う。
揚げ方や油の切り方を変えている、理由は簡単、その方が美味しい。
あの忙しさに！シェフ恐るべし！皆様出されたお料理はお早めに召し上がってください。

甘いもの好きなベトナムの人々。
甘いスイカとドラゴンフルーツ。
フルーツ寒天と手作りシュークリーム。
まだまだたくさんありました。

おはようございます。
こんな開放的なハノイの屋台。
始まるとあっという間に長い列。
街、人、雰囲気、すべてに活気があるんなー！

やっぱり、チキン！
美味しいチキンに唸るだけ。
サイゴンの路上のお店より！

シェフは、盛り付けが違う。
実はシェフ、絵の心得がある。
ずっと絵を習っており、画家になりたかった。
が、時代と環境から父の猛反対にあい夢かなわず！
現在は、シェフとして美的センスを活かしている。

地鶏の美味しいオムレツ！
いつもはサニーサイドアップですが。
たまには、オムレツを！と思い頂きました。
優しくて美味しかったです。

おはようございます。
シェフは見ただけで想像できる。
勿論、過去の食べ物データベースに
アクセスして、検索して、創造してしまう。
実は過去に食べた美味しいものデータベースの量多いのだ。

見た目も楽しい！
美味しいサイゴン野菜カレー！
ベトナムカレーの特徴ほど、甘くなく！

おはようございます。
ハノイのカモの屋台です。
最近この手の1m屋台が沢山あります。
ハノイにもサイゴンにも、種類もたくさん。
バインミー、コーヒー、カモにブタなどなど、一度ご賞味あれ！

でかい！！
コーヒーフィルター！？
なんと20杯分のフィルターです。